Las tradicionales lanchas amarillas tuvieron un buen inicio de a帽o. Con variada cantidad de pescadilla de muy buen tama帽o y pejerrey, vienen teniendo un buen inicio de temporada, ya que es toda materia prima para restaurantes que llevan la pesca del d铆a directamente al plato.
Ya algunas alcanzaron en la modalidad a la pareja los primeros cornalitos que dieron aire a las finanzas de las historicas embarcaciones.
Como si fuese poco, con d铆as de calor y humedad, acerc贸 al alcance de esta reducida flota, la caballa.
La semana pasada hubo embarcaciones que captur谩ron hasta 150 cajones redondeando una temporada buena de la especie y con demanda de algunas plantas que todav铆a barren lo que llega al muelle a un precio entre $120/$130 el kilo, equivalente a $4300 por caj贸n.
Consultado un viejo patr贸n, nos record贸 desde el tim贸n a medio atracar al muelle que, 鈥 cuando el pescado se acerca, los cheques se alejan鈥.鈥 Y as铆 se confirm贸, los cheques que reciben estas embarcaciones van de 60 a 90 d铆as, algo desmesurado con el ambiente inflacionario real que vive el pa铆s. Inmediatamente en la visera de la banquina chica, mientras la tripulaci贸n encajonaba, nos acerc贸 un video que muestra la concentraci贸n de caballa en la 煤ltima cala cerca de las 2 de la tarde del d铆a 12 de enero pasado.
Por otro lado, consultamos a 鈥淛oselito鈥, mano derecha en la planta de Pennisi, quien nos dec铆a que 鈥 el pescado que est谩 llegando apareci贸 la semana pasada, el compromiso con las lanchas es permanente, entre todos nos ayudamos, este a帽o estamos cerrando una muy buena zafra de pel谩gicos, entre anchoita y caballa, se trabaj贸 muy bien, fluido y casi sin descanso 鈥, mientras ped铆a una nueva vuelta de gin Bombay Sapphire ingl茅s en la barra del Bar Alsina, del amigo Hern谩n Tillous.
