Más allá de las iniciativas de la SubsecretarÃa de Pesca orientadas a estimular la ingesta de pescados y mariscos, no hay estadÃsticas que las respalden.
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Fernando Mellino, titular de la firma 27 de Noviembre, rescata el valor de la plaza. Además, repasa sus caracterÃsticas y evolución. El nivel de consumo, un enigma.
El organismo informó que en 2013 el registro de consumo anual de pescado por habitante fue de 9 kilos, cuando en 2012 habÃa sido de 7. Sobrevuelan dudas sobre el dato.