Oportunamente, en un intento por reanimar el trabajo en las plantas, el Consejo Federal Pesquero volvi贸 a intervenir en la cadena productiva del calamar; m谩s precisamente sobre el peque帽o porcentaje del producto que debe destinarse a la reelaboraci贸n en tierra.
La porci贸n sobre el total de captura para procesar en tierra es del 20%, tal lo estipulado por la resoluci贸n 2/2021, donde se recuerda que el art铆culo 4潞 de la Resoluci贸n 3/2018 del Consejo Federal Pesquero indicaba que 芦la presentaci贸n deber谩 contener un compromiso de reprocesamiento en tierra no inferior al 10% del total de las capturas禄 de calamar; valor que fue duplicado a partir del 2021, mientras las propias autoridades flexibilizaron su cumplimiento a帽os anteriores. Ahora, buscan romper con esa inercia y tal es as铆, que el propio CFP neg贸 la posibilidad de extender el plazo de la empresa de capitales coreanos ARPEPA, due帽a de los poteros Esther y Madre Inmaculada, para reprocesar fuera de termino, aduciendo algunos inconvenientes propios y operativos acerca de su planta de procesado.
Como primer paso, la venta del Illex al mercado interno ya no computar谩 como parte del volumen comprometido en los permisos de pesca para el reproceso. As铆 lo determin贸 el Consejo mediante la Resoluci贸n 1/2020, aprobada por unanimidad aquella oportunidad.
鈥淪e estima conveniente dejar sin efecto el c贸mputo de las ventas de calamar al mercado interno dentro del porcentaje de procesamiento en plantas en tierra comprometido por los proyectos actualmente vigentes鈥, determin贸 el organismo.
Argumentos
M谩ximo valor agregado, mayor empleo de mano de obra argentina e inter茅s social fueron citados como argumentos para justificar la medida, que termina por extinguir lo estipulado originalmente en el art铆culo 4 de la Resoluci贸n 6/2008 del CFP.
La aplicaci贸n de la Resoluci贸n 1/2020 y sus posteriores modificaciones 2/2021 comenz贸 a regir sobre las capturas de calamar provenientes de las mareas iniciadas ese a帽o, lo que implic贸 un desaf铆o para la flota potera.
En cambio, entre las peque帽as y medianas empresas elaboradoras de tierra lo ven con moderado optimismo: 鈥Es una buena iniciativa, aunque no resuelve todos nuestros problemas de rentabilidad y nivel de trabajo, al menos ayuda鈥, definieron desde ese sector ante la consulta de Pescare.com.ar
Hoy, el procesamiento de calamar en tierra lleva a dar trabajo a plantas de procesamiento en la generaci贸n de anillas, tent谩culos, tubos, planchas y tiernizados; agregando mano de obra argentina, conocimiento y valor a una especie que hist贸ricamente se congelaba a bordo e iba directamente a consolidar contenedores con destino exportaci贸n, dejando para el mercado externo la mano de obra. Ese, es un logro de la misma pol铆tica pesquera del CFP y decisi贸n del actual Subsecretario de Pesca que permanentemente privilegia la generaci贸n de empleo, mano de obra argentina y valor agregado de nuestros productos con el fin de potenciar, adem谩s, la calidad de las exportaciones.
Se estiman en lo que va de esta temporada, iniciada los primeros dias de enero, que las cifras de procesado en tierra rondar铆an las 8000 toneladas como consecuencia que hasta el d铆a 28 de febrero, las capturas de la especie Illex, habr铆a alcanzado las 41.000 toneladas; lo que genera un derrame de trabajo en plantas continentales en aumento, fundamentalmente en las plantas industrializadoras de Puerto Deseado.
