En su apuesta por la innovaci贸n tecnol贸gica aplicada al sector marino, Grupo Nueva Pescanova avanza en el desarrollo de PremIA, un proyecto pionero que incorpora inteligencia artificial (IA) a los procesos de producci贸n de pescado, marisco y derivados. La iniciativa, actualmente en fase de pruebas, comenzar谩 a implementarse en enero del pr贸ximo a帽o.
El sistema PremIA tiene como objetivo optimizar recursos, reducir la incertidumbre e impulsar la sostenibilidad en la industria pesquera. Mediante el uso de algoritmos de inteligencia artificial, el proyecto busca analizar grandes vol煤menes de datos, detectar patrones ocultos y elaborar modelos predictivos que anticipen el comportamiento de la producci贸n.
De esta manera, la herramienta permitir谩 pronosticar rendimientos, tiempos y necesidades, facilitando la toma de decisiones estrat茅gicas basadas en informaci贸n precisa y en tiempo real.
El proyecto se centra en dos 谩reas principales. Por un lado, predecir la vida 煤til del langostino cocido a trav茅s de algoritmos avanzados, con el fin de mejorar el control de calidad, reducir el desperdicio alimentario y garantizar la seguridad de un producto de alto valor comercial.
Por otro, incorporar IA a la producci贸n de surimi, optimizando su eficiencia y caracter铆sticas organol茅pticas, como valor nutricional, textura y sabor.
PremIA se enmarca en el programa IG408M 鈥 IA 360 de ayudas para el desarrollo tecnol贸gico e innovaci贸n mediante inteligencia artificial, impulsado por IGAPE, y cuenta con el apoyo econ贸mico de los fondos Next Generation de la Uni贸n Europea y del Plan de Recuperaci贸n, Transformaci贸n y Resiliencia del Gobierno de Espa帽a.
Con este proyecto, Grupo Nueva Pescanova refuerza su liderazgo en la aplicaci贸n de nuevas tecnolog铆as al 谩mbito pesquero, orientando su estrategia hacia una producci贸n m谩s sostenible, eficiente y basada en datos.
隆Qu茅 lejos del mundo, est谩 quedando la innovaci贸n y tecnolog铆a argentina en materia pesquera..!
