Para combatir la ca铆da de la demanda mundial de camarones de cultivo, los principales actores de la industria est谩n impulsando una campa帽a de marketing colaborativa para impulsar el consumo.
Las estrategias y la log铆stica para establecer una campa帽a de marketing global unificada estuvieron al frente de las discusiones en la Cumbre del Langostino de cultivo 2023, celebrada por el Centro para los Productos del Mar Responsables en la ciudad de Ho Chi Minh de Vietnam del 24 al 26 de julio.
Un panel del 26 de julio reuni贸 a representantes de las industrias camaroneras en los EE. UU., India, Ecuador, Tailandia, Vietnam y Per煤.
El director de creaci贸n de valor y negocios de Vitapro, un productor de alimentos balanceado con sede en Per煤, Sudam茅rica, destac贸 el crecimiento sustancial en la producci贸n mundial de camar贸n de cultivo en los 煤ltimos a帽os, especialmente en Ecuador. Pero debido a una variedad de factores, principalmente la inflaci贸n, la industria se enfrenta a una disminuci贸n de la demanda que est谩 afectando negativamente a todas las partes interesadas a lo largo de la cadena de valor del camar贸n, desde los acuicultores hasta los productores y minoristas.
鈥Estamos viendo ciclos que van y vienen. Y algunas personas dicen que producir camarones, ser parte de la industria camaronera, es como subirse a una monta帽a rusa, en un ambiente muy, muy incierto. Pero, 驴c贸mo podemos prevenir el ciclo?鈥.
La industria necesita 芦hacer que las personas que comen camarones coman m谩s禄 e 芦incentivar a los reci茅n llegados a probar camarones禄 mediante el lanzamiento de una campa帽a de marketing global unificada.
El director de Vitagro se帽al贸 los 茅xitos hist贸ricos de los esfuerzos conjuntos de marketing en varios sectores, como las paltas, los huevos, la leche y la carne vacuna, como modelos potenciales de los que la industria camaronera de cultivo puede aprender.
Citando datos de estudios independientes de varias universidades, dijo que las campa帽as de marketing conjuntas en realidad se han traducido en ganancias para las empresas en las industrias respectivas. Las campa帽as de mejora de la demanda destinadas a fomentar el consumo de leche en los EE. UU. dieron como resultado un aumento de las ganancias del productor de 4,78 USD por cada d贸lar invertido. De manera similar, la campa帽a 芦Beef. It’s What’s for Dinner禄 condujo a un aumento de entre 14 y 15 por ciento en el consumo de carne vacuna per c谩pita en EE. UU. desde su lanzamiento en 1992 y gener贸 cerca de USD 12,00 en ganancias por cada d贸lar que los productores invirtieron entre 2014 y 2018. Los esfuerzos exitosos para mejorar el consumo de huevo en Australia han dado buenos resultados, con un aumento del consumo per c谩pita de 14 huevos por a帽o despu茅s de la campa帽a. De manera similar, el consumo de palta per c谩pita en los EE. UU. en 2020 aument贸 a 7.5 libras, de 2 libras en 2002, cuando Hass Avocado Board comenz贸 su campa帽a de promoci贸n.
鈥淣o, no es f谩cil. No, no es r谩pido. Pero vemos lo que este tipo de programas pueden aportar a las diferentes industrias. Y definitivamente es algo que con el panel, hemos pensado en considerar c贸mo esto podr铆a aplicarse a la industria camaronera de cultivo鈥.
Lo que demuestra que la actividad del langostino o camar贸n de cultivo est谩 sufriendo un retroceso de demanda y precios que afecta toda la cadena productiva, aun la del langostino natural y salvaje del Atl谩ntico Sur; donde a pesar de las diferentes t谩cticas de ventas, el mercado sigue pesado, poco fluido y con precios sostenidos por una oferta artificial que vende en cuentagotas vol煤menes que a帽os atr谩s ser铆an irrisorios, al menos el entero y congelado a bordo, que indirectamente afecta al resto de las otras ofertas.
Panorama desalentador para el langostino de cultivo en el sudeste asi谩tico, por ahora.
