El cultivo de moluscos bivalvos es un componente importante del sector de la acuicultura de la Uni贸n Europea. Sin embargo, 煤ltimamente, su crecimiento se ha ralentizado debido a la competencia global, la saturaci贸n de las 谩reas donde la agricultura intensiva es viable, la falta de fitoplancton o la intensa depredaci贸n de otras especies. Pero podr铆a haber surgido una respuesta a esos desaf铆os: OpenMode.
El proyecto OpenMode, puesto en marcha por Research & Development Concretes SL (RDC) y Prefabricados Formex (PREFFOR) ha ideado m贸dulos flotantes conectables para el cultivo intensivo de moluscos en aguas abiertas, que pueden utilizarse tanto en el Atl谩ntico, el Mediterr谩neo o el Mar del Norte y Cuencas del B谩ltico.
Investigadores del 谩rea moluscos bivalvos del departamento de biolog铆a marina espa帽ol, quieren demostrar que el mejill贸n se puede cultivar de forma intensiva en zonas hasta ahora sin explotar, en aguas abiertas 鈥Nuestro prop贸sito es demostrar la eficiencia y funcionalidad de los m贸dulos propuestos en diferentes condiciones de oleaje, respondiendo a la necesidad de un sistema de cr铆a intensivo en aguas abiertas鈥.
Los m贸dulos est谩n construidos con un material inorg谩nico muy compacto, Formex, que no requiere revestimientos y por lo tanto no da帽a la calidad del agua. Los m贸dulos se pueden ensamblar en diferentes configuraciones y tama帽os y est谩n provistos de sensores remotos que controlan los par谩metros en el sitio como el agua, el clima y las condiciones de la estructura, as铆 como el crecimiento de los mejillones. A trav茅s del an谩lisis de 鈥渂ig data鈥, esto permite explicar qu茅 factores afectan las tasas de crecimiento, al tiempo que se reducen los costos de monitoreo y operaci贸n.
Actualmente, se est谩n probando cuatro m贸dulos hechos a medida en diferentes condiciones en las cuencas del Atl谩ntico, el Mediterr谩neo y el Mar del Norte, espec铆ficamente en Espa帽a, Dinamarca, Croacia y Montenegro, donde los agricultores locales cosechan moluscos y microalgas. Cada demostrador cumple una finalidad concreta: mientras que el de aguas gallegas responde a la necesidad de probar el montaje de m贸dulos en el Atl谩ntico m谩s expuesto y evaluar la tasa de crecimiento de los mejillones, los del Mediterr谩neo, en la bah铆a de Kotor y Novigrad, se estudian para remediar la escasez de fitoplancton y la intensa depredaci贸n a la que est谩n sometidos los mejillones. En Limfjorden, Dinamarca, el m贸dulo se coloca cerca de los sistemas de cultivo intensivo de peces: los moluscos bivalvos filtran, extraen nutrientes y mejoran la calidad del agua, por lo que se reduce el riesgo de eutrofizaci贸n. Si las pruebas resultan satisfactorias, Las estructuras OpenMode podr铆an replicarse en toda la UE.
Las estructuras modulares, al intensificar la productividad de la cosecha y reducir los costos operativos, pueden aumentar los ingresos de los agricultores artesanos que utilizan estos m茅todos de acuicultura. A m谩s largo plazo, el sistema podr铆a desencadenar importantes inversiones en las regiones costeras, generando nuevos puestos de trabajo en toda la cadena de valor del molusco (industrias de purificaci贸n, procesamiento, envasado, etiquetado). Adem谩s, el sistema de cultivo puede ser una herramienta eficaz para reducir la eutrofizaci贸n, especialmente en el Mar B谩ltico, aumentando as铆 la conciencia de que la acuicultura de mariscos est谩 al servicio del medio ambiente.
El proyecto est谩 muy en l铆nea con el impulso que la Uni贸n Europea quiere dar a la acuicultura sostenible, igualmente por el lado . Adem谩s, el proyecto tambi茅n est谩 totalmente alineado con la estrategia clim谩tica de la UE; de hecho, la c谩scara de un molusco bivalvo absorbe carbono a medida que crece y los mejillones mejoran la calidad del agua. Por 煤ltimo, OpenMode se beneficia de otro proyecto financiado por la UE, Biogears , para la prueba de hilos biodegradables en todos sus m贸dulos, lo que ilustra c贸mo la financiaci贸n de la UE permite todo un ecosistema de innovaci贸n verde / azul absolutamente ecol贸gico sin impacto ambiental.
Hoy, el sector acuicultor de europeo es mientras en nuestro pa铆s, hace algunos dias, se inform贸 Argentina es el primer pa铆s en cerrar la producci贸n acu铆cola de salm贸nidos, aunque pocos dias atr谩s, Newsan Food, anuncio una inversi贸n de $200 millones al cultivo y explotaci贸n del mejill贸n ofreciendo mano de obra a lugare帽os artesanales con la idea de producir 700 toneladas del mismo para el segundo semestre del 2022, al menos una buena entre tantas malas.
