Gaveteco S.A., fundada en la vibrante ciudad de Mar del Plata, fue en sus mejores d铆as un emblema de excelencia en la industria del procesamiento de pescado. Este frigor铆fico, una vez pr贸spero y reconocido internacionalmente, se ha convertido en un s铆mbolo de los retos econ贸micos y administrativos que enfrentan muchas empresas en tiempos cambiantes.
Su historia, marcada por la habilidad empresarial de la familia Gavensky y la posterior llegada de la empresaria Ki Soo Yoo, conocida en el entorno local como 芦Estrella禄, ilustra el tr谩nsito de la prosperidad a una profunda crisis que amenaza no solo la viabilidad de la empresa, sino tambi茅n los medios de vida de m谩s de 150 trabajadores.
Durante las d茅cadas en que estuvo bajo el liderazgo de la familia Gavensky, Gaveteco S.A. se distingui贸 por su capacidad de innovaci贸n y expansi贸n en la industria pesquera. Con una oferta diversificada que inclu铆a desde el procesamiento de tiburones y rayas hasta la producci贸n de subproductos para la industria farmac茅utica, Gaveteco se convirti贸 en un actor clave en mercados tan diversos como Estados Unidos, Europa, Sudeste Asi谩tico, Brasil e Israel. La astuta gesti贸n de los Gavensky no s贸lo consolid贸 la calidad de sus productos, sino que tambi茅n estableci贸 una planta laboral calificada y comprometida, muchos de cuyos miembros a煤n permanecen en la empresa, a pesar de los avatares de los ultimos a帽os y actuales desaf铆os.
Pero los vientos cambiaron con la llegada de Yoo en 2018. Bajo su direcci贸n, la diversidad de productos se redujo dr谩sticamente, y con ello, los destinos de exportaci贸n se estrecharon. Hoy, Corea del Sur era el principal mercado, con apenas unos pocos env铆os espor谩dicos a Brasil y Europa del Este que por este a帽o se esfum贸. Lo que antes era una compa帽铆a robusta y diversificada, en estos 煤ltimos tres a帽os termin贸 diluyendo su pasado.
El panorama comenz贸 a cambiar en 2018, con la llegada de Ki Soo Yoo al tim贸n de la empresa. Bajo su direcci贸n, la diversificaci贸n que hab铆a sido el pilar de Gaveteco se vio dr谩sticamente reducida. Los destinos de exportaci贸n, que antes abarcaban varias regiones del mundo, se concentraron casi exclusivamente en Corea del Sur, con algunos env铆os espor谩dicos a Brasil y Europa del Este. Lo que hab铆a sido una compa帽铆a robusta y variada empez贸 a perder el dinamismo que la hab铆a caracterizado, marcando el inicio de un lento pero inexorable declive.
Hacia fines de 2021, Gaveteco ya enfrentaba serios problemas financieros. Aunque en un principio 芦Estrella禄 logr贸 mantener a flote la empresa gracias a un viaje a Corea del Sur que trajo un respiro temporal, la situaci贸n se deterior贸 r谩pidamente. Los precios internacionales desfavorables y la falta de control en la calidad del producto comenzaron a erosionar las finanzas de la empresa, que se encontraba en una posici贸n cada vez m谩s precaria.
El verdadero drama de Gaveteco se manifiesta en su sombr铆o panorama operativo y financiero. Los registros del Banco Central revelan una imagen preocupante: las empresas bajo el mando de Yoo, incluyendo a Gaveteco y la sospechosa comercializadora exportadora 芦Ocean Star SA禄, han emitido cheques que 禄 fueran rechazados por montos cercanos a u$s 1.5 millones 芦, seg煤n sus propios proveedores.
Estos cheques sin fondos han dejado a numerosos proveedores y dadores de pescado en una situaci贸n desesperante, atrapados en un ciclo de promesas rotas y pagos que nunca llegan; pero con el agravante que cada destino de cajones con pescado est谩n apenas firmados por un camionero que ofrece su trabajo como fletero, por ende en caso formal de situaci贸n de acreedores, dif铆cil ser谩 su exigencia.
Todo un verdadero dislate, pero el puerto siempre se manej贸 as铆, intermediarios con solo un tel茅fono de patrimonio, reciben, compran y comercializan el 70% de las descargas en un marco que solo la confianza los une. Y esto es lo preocupante, 驴cu谩ntas Estrellas hay en el puerto local?, es la pregunta que todos se hacen a la hora de rentabilidades pulverizadas por el marco de negocios sin demanda y con precios por debajo del costo.
芦Ocean Star SA芦, fue creada en 2021 en lo que parece ser un intento de esquivar embargos de la AFIP, es un espejo de esta crisis. En los 煤ltimos meses, emiti贸 m谩s de un centenar cheques, de los cuales todos fueron sellados por alguna entidad bancaria con el sello de 鈥渇alta de fondos鈥 o 鈥渆rror t茅cnico鈥, aduciendo un problema en la firma de los mismos y evitando una notificaci贸n tan terminante, acumulando una deuda mayor a los $ 1.300 millones. Por su parte, la firma Gaveteco S.A., no ha emitido un cheque desde octubre del a帽o pasado, dejando una deuda menor y adicional sin resolver.
Esta conducta repetitiva de emisi贸n de cheques sin fondos y evasi贸n de responsabilidades pinta un cuadro sombr铆o sobre la gesti贸n de Yoo, que siempre ha podido levantar su compromisos, pero que esta vez, a pesar del propio pedido de tiempo, los empleados descreen esta situaci贸n.
En una reciente reuni贸n, marcada por la tensi贸n y la incertidumbre, los trabajadores expresaron su preocupaci贸n por la viabilidad futura de la empresa. A pesar de la promesa de Yoo de realizar pagos parciales en las pr贸ximas semanas, la confianza en su gesti贸n se ha erosionado gravemente. Con deudas que se acumulan tanto hacia los empleados como hacia los proveedores, el futuro de Gaveteco se vislumbra sombr铆o.
As铆, el s谩bado por la ma帽ana nos acercamos a Valentini 349, lugar donde Gaveteco tiene su planta de procesado, y encontramos unos 10 trabajadores en la vereda, que muy respetuosamente nos invitaron a subir al primer piso, donde encontramos una sala abarrotada de gente extremadamente respetuosa -y hay que destacarlo-, que esperaban informarse de boca de sus delegadas, quienes hab铆an mantenido una reuni贸n el viernes por la noche.
Dicha reuni贸n iba a realizarse en la propia planta, pero a ra铆z del caldeado animo despu茅s de varias semanas sin percibir haberes, hubo una llamada de la propia Estrella, para reunirse con las delegadas distante de la masa de empleados. La reuni贸n se hizo en una estaci贸n de servicios en Juan B. Justo y San Juan, a 煤ltima hora de la tarde del viernes, donde la propia regente del negocio, informo que 鈥 tengan paciencia, que dinero no hab铆a pero que espera poder solucionar con tiempo 鈥.
Asimismo tomamos contacto con una de las dos delegadas a quienes entrevistamos, Adriana Orrego y le preguntamos:
驴Cu谩l es el problema?
Desde hace 3 a帽os venimos con problemas de fondo, pero la parte m谩s ca贸tica vino desde abril hasta estos d铆as. Cobramos de a puchitos. Lo 煤ltimo significativo fue en junio y desde ah铆 solo promesas. La planta est谩 parada, sin pescado y nosotros sin trabajo y sin cobrar.
驴Hablaron el viernes con la titular, que les dijo?
Que tengamos paciencia, que necesita tiempo para poder pagar lo que nos debe, que no puede pagar todo, pero que va a pagar entre $500.000 y $2 o $3 millones seg煤n la deuda con cada empleado, va a poder pagar reci茅n en dos semanas. Pero que no puede saldar el total, sino que va a pagar en partes.
驴Cu谩nto es lo que les debe a todos?
No, no lo sabemos, tiene deudas a cada uno de nosotros, los 150 trabajadores en distinta medida, no todos cobramos lo mismo, por eso es que no sabemos cu谩nto es el total.
驴Cu谩ndo fue el 煤ltimo pago?
El 22 de julio nos dio $150.000 a cada uno, pero eso es solo buena voluntad. A todos nos debe desde abril y nos viene dando de puchitos, te repito.
Uds. me han dicho que desde hace 3 a帽os est谩 con problemas financieros, y que sienten que esta vez es distinta, 驴Por qu茅?
Porque dej贸 cesante a toda la Cooperativa San Francisco, ya la planta qued贸 cerrada definitivamente, eso no hab铆a pasado nunca. Hoy hay 80 trabajadores en la calle que no tienen posibilidad de continuar trabajando. Esta vez es terminal. Y por eso estamos reunidos ac谩, analizando los pasos a seguir.
Fuimos a hablar con el Intendente municipal, nos atendi贸 el Secretario de Producci贸n Fernando Muro, quien nos escuch贸 pero no nos dio ninguna se帽al de c贸mo continuar, estamos a la buena de Dios.
La situaci贸n esta compleja. La realidad es que nos debe dinero pero si trabajamos nosotros tenemos buena voluntad por ayudar, pero vemos que no es correspondida por ella.
Estamos preocupados, esto est谩 paralizado, nadie le va a dar pescado porque no lo paga. Se cort贸 la cadena de trabajo.
驴Cu谩l es su percepci贸n de Uds.?
Nosotros creemos que esta vez no va a volver a reiniciar la actividad a pesar de sus promesas. Sus dichos no condicen con lo que hace. La deuda en el puerto es grande y no s茅 si la actividad puede solventar esos montos.
Ac谩 hay trabajadores con familia desde hace 20 a帽os que trabajamos en esta firma, hac铆amos aceite de h铆gado de pescado, polvos para la industria, cart铆lago de rayas y tiburones; hoy solo cortamos filet de merluza de un solo barco que le da 2 veces por semana; porque ya no le entrega nadie pescado, ya que los cheques fueron todos para atr谩s.
No puede sostenerse esta planta con esta poca cantidad de merluza, sin plata y sin cr茅dito. La gente en el puerto no nos da m谩s pescado porque ella no lo paga. Todos estamos muy preocupados porque le debe a todos los proveedores de pescados, de nylon, de productos de limpieza e higiene, y a todo este personal.
驴C贸mo piensan seguir?
En principio convocamos a una reuni贸n para ahora, por eso estamos todos ac谩 y pr贸ximamente veremos con el SOIP c贸mo iniciar medidas para ver nuestra continuidad, nuestra fuente laboral y c贸mo recuperar lo que hemos trabajado.
La gran mayor铆a de los empleados est谩n con el CCT Pyme pero hay un grupo m谩s chico de trabajadores bajo el convenio 161/75 que tambi茅n esta dentro del mismo problema.
Con la tristeza de una situaci贸n grotesca al ver una planta parada, la recorrimos junto a empleados con m谩s de 20 a帽os de trabajo, con experiencia y adem谩s, por el estado impecable de higiene y limpieza de la misma, demuestra el grado de responsabilidad y sentimiento de cada trabajador por ese lugar, que hoy y desde hace algunas semanas, qued贸 a la deriva.
Sin un cambio dr谩stico en la gesti贸n o una intervenci贸n externa, 芦Gaveteco禄 parece estar encaminada hacia un naufragio inevitable. Lo que una vez fue un emblema de 茅xito en la industria del pescado ahora se enfrenta a la posibilidad muy real de desaparecer bajo el peso de sus propias deudas y malas decisiones. 驴Ser谩 este el fin de 芦Gaveteco禄, o habr谩 alguna salvaci贸n en el horizonte? Solo el tiempo lo dir谩, pero por ahora, el abismo se ve cada vez m谩s cerca.
En el Puerto. Repercusiones
La preocupaci贸n real, apenas analizada la situaci贸n es 驴cu谩ntas estrellas habr谩 en el puerto?. La situaci贸n de la merluza como todo el complejo pesquero es alarmante, y no solo Chubut est谩 en problemas y en emergencia, las rentabilidades desaparecieron, las pruebas a la vista, en un esfuerzo casi sobrehumano el armador intenta sostenerse con un techo del precio del kilo de merluza en $750 desde octubre del a帽o pasado y con costos desenfrenados.
鈥El problema no es la tablita de SI.CO.NA.RA SOMU o Capitanes, el problema es que el mercado est谩 destruido, el mercado interno no consume, y la exportaci贸n con el filet a 3200 u$s/tn no da para pagar nada, ahora estamos ante un nuevo anuncio de un 8% en el gas o铆l, la bodega no da para m谩s鈥鈥, nos dec铆a Guillermo, quien siendo armador y de la vieja guardia, realiza todos los d铆as el armado del Wiron IV.
鈥Ac谩 no hay Ceo, ac谩 laburamos nosotros, mi hijo est谩 en el sur armando el San Mat铆as, yo, ac谩 me ves, todos los d铆as en el muelle, el problema no es que uno no quiere pagar incrementos salariales a nuestros tripulantes, maquinistas y capitanes, sino que la merluza no da para un centavo m谩s鈥.
Ante la situaci贸n preocupante, de todo el sector, hablamos con otros armadores, por citar algunos, Francisco Saverio Romano y Eduardo 鈥渃arpincho鈥 Garc铆a, todos apuntan a un problema muy grave, los costos van en avi贸n a chorro y los precios de venta anclados por falta de comprador, 芦 ac谩 no va a hacer falta que los gremios paren la flota, sola va a parar porque as铆 como estamos en la merluza se pierde plata, y esto no es nada, imaginate cuando los fresqueros que est谩n en el sur, vuelvan a Mar del Plata y armen a merluza, vamos a hacer pur茅 en los muelles 芦.
鈥 De esta manera aparecen compradores que con tal que se lleven el pescado, ni miramos la fecha del cheque ni su procedencia, y cuando aparece un hecho relevante como Estrella, nos agarramos la cabeza, pero el sistema te lleva a esto, no puede ser que un kilo de merluza vale menos que un caf茅鈥︹
鈥La pesca hoy como esta no le sirve a nadie, ni al trabajador, ni al patr贸n de barco y mucho menos al exportador, y te repito, 驴sabes cuantas Estrellas hay en el puerto hoy? 鈥 , sentenci贸 como final de nota, otro armador que se sum贸 a la mesa, y que pretende ser uno m谩s, en la lista de proveedores a cobrar por Estrella.
