El Puerto de Mar del Plata dio un paso significativo en su desarrollo educativo y productivo con la habilitaci贸n oficial de la Planta Procesadora Escuela del Consorcio Portuario Regional. La ceremonia estuvo encabezada por el Ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodr铆guez, junto a la subsecretaria y consejera de la provincia de Buenos Aires, Lic. Carla E.Seain, quienes destacaron la importancia de esta iniciativa para la regi贸n.
Durante el acto, el presidente del Consorcio Portuario, Marcos Guti茅rrez, subray贸 el esfuerzo conjunto entre el organismo portuario y la Provincia para concretar este proyecto. 芦Esta habilitaci贸n es fruto de un trabajo coordinado que permitir谩 optimizar los procesos educativos y productivos en la Planta Escuela, fortaleciendo no solo al puerto, sino tambi茅n a la ciudad de Mar del Plata 芦, afirm贸 con un claro compromiso social de la estrat茅gica habilitaci贸n.
La Planta Procesadora Escuela tiene como principal objetivo capacitar a trabajadores y estudiantes en t茅cnicas avanzadas de procesamiento y conservaci贸n de productos pesqueros. Este espacio combina formaci贸n te贸rica con pr谩cticas en un entorno real, lo que contribuye a mejorar las competencias del sector y a generar impacto econ贸mico y social. Adem谩s, su puesta en marcha habilitada ampl铆a las posibilidades de producci贸n y distribuci贸n de alimentos, posicionando al puerto como un referente de innovaci贸n y desarrollo sostenible. Por otro lado, busca, -con la materia prima terminada-, tener el prop贸sito de abastecer comedores infantiles. Un gesto pensado e ideado para mejorar la calidad nutricional de ni帽os casi desamparados de los suburbios del ejido urbano, algo que el propio Guti茅rrez conoce de muy cerca, ya que en su permanente militancia forj贸 su esp铆ritu intentando mitigar los dolorosos 铆ndices de desnutrici贸n infantil como la posibilidad de mejorar la calidad de vida de ni帽os y madres que, por distintas razones, crecieron en un 谩mbito carente hasta de la m谩s b谩sica alimentaci贸n.
Por su parte, el Ministro Rodr铆guez destac贸 el compromiso provincial con el crecimiento del sector pesquero y educativo. 鈥Mar del Plata no solo es el coraz贸n del sector pesquero, sino tambi茅n un motor de innovaci贸n y formaci贸n. Esta planta procesadora representa una herramienta clave para impulsar el desarrollo sostenible del puerto y de toda la comunidad鈥, expres贸.
Con esta habilitaci贸n, la Planta Procesadora Escuela se erige como un pilar estrat茅gico para el desarrollo local, al integrar de manera sin茅rgica educaci贸n, producci贸n y sustentabilidad en una de las ciudades m谩s representativas del sector procesador de pescado de cola en Argentina. Cabe destacar que la planta ha sido dise帽ada con instalaciones amplias y modernas, equiparables a las de las m谩s prestigiosas plantas de fileteado de la regi贸n.
Si bien en la actualidad la actividad del fileteado de pescado enfrenta desaf铆os en t茅rminos de rentabilidad, lo que podr铆a comprometer la demanda laboral, esta planta asume un rol estrat茅gico a futuro. Su prop贸sito principal, centrado en la capacitaci贸n y formaci贸n de nuevos profesionales, resulta esencial para revitalizar una actividad que ha experimentado una notable disminuci贸n tanto en relevancia como en fuerza laboral. Por ello, y debido a su misi贸n de capacitar e instruir a j贸venes y adultos interesados en aprender un nuevo oficio, esta iniciativa se posiciona como un acontecimiento de gran trascendencia que merece ser resaltado.
El consorcio se presenta como el marco necesario para impulsar una industria que atraviesa un momento cr铆tico, dando un paso significativo hacia la formaci贸n de cuadros laborales especializados. Adem谩s, esta instituci贸n tiene el potencial de establecer convenios estrat茅gicos y pasant铆as laborales, permitiendo que, ante una eventual demanda puntual de mano de obra en el sector procesador, exista un recurso calificado al cual recurrir.
Cabe subrayar que este instrumento, si es gestionado adecuadamente, no solo brinda capacitaci贸n al personal, sino que tambi茅n permite que los productos generados en la planta cumplan una funci贸n social de gran valor nutricional. Lo producido tiene el doble objetivo de abastecer a comedores infantiles, asegurando el acceso a prote铆nas de origen marino en edades tempranas, lo que refuerza su impacto positivo tanto en lo econ贸mico como en lo social, consolidando una promesa de compromiso integral desde sus inicios.
