La Feria Internacional de Productos del Mar Congelados Conxemar finaliz贸 este jueves, tras tres jornadas de intensa actividad comercial, con una afluencia hist贸rica de 26.048 personas entre compradores y proveedores procedentes de 104 pa铆ses, un 37% por encima de las cifras de la edici贸n de 2021. Adem谩s de Espa帽a, el top 5 de pa铆ses visitantes fueron Portugal, Italia, Argentina, Francia y Marruecos.
La Feria estren贸 este a帽o un pabell贸n adicional de 5.000 metros cuadrados, que elev贸 la superficie a 37.000 metros cuadrados y los expositores a 700, procedentes de 44 pa铆ses. Cabe destacar que en esta edici贸n hubo 17 delegaciones internacionales, incluyendo el Ministero delle Politeche Agricole Alimentari e Forestali de Italia, que se incorpor贸 por primera vez a la oferta expositiva de Conxemar. Por otro lado, uno de los incrementos mas notorios en materia de mariscos, fueron los observados en metros cuadrados dedicados a los productos de cultivo, como el caso del camar贸n o langostino vannamei, principalmente por Ecuador, uno de los principales paises productores del mundo.
Otro tema relevante que se vio con mucha mas asiduidad y persistencia, es la cantidad de productos elaborados, precocidos y con destino directo al consumo. En este aspecto, Argentina deber谩 crecer y mucho para alcanzar los est谩ndares de calidad y exigencia de lo que el mercado internacional de consumo busca. Por supuesto ser谩 un desafio, donde -como lo venimos diciendo desde hace algunos a帽os- la industria pesquera a futuro deber谩 reconvertirse en industrias alimenticias, procesando, industrializando, pre cociendo y dando valor agregado a la materia prima.
En ese aspecto, hasta el mismo langostino entero comienza a tener algunas dificultades. Ya aquellos comensales que degustaban los platos con las manos y saboreando las cabezas de los mariscos, ya no est谩n mas. La mujer y el hombre de trabajo, busca simplicidad, nutrici贸n, procedencia y acortar los tiempos en la cocina. Los productos pre elaborados toman auge y as铆 lo manifestaron los expositores y un mercado de demanda cada vez mas exquisito a lo hora de sus compras.
En tal sentido, varios representantes de empresas argentinas que poseen todav铆a langostino entero congelado a bordo, fueron informados que la situaci贸n es compleja, no hay demanda, los precios contin煤an a la baja, el mercado pide muy poco en volumen a precios por debajo de los 6 D贸lares, incluso ya se habla de 5.50 D贸lares por kilo. La preocupaci贸n esta frente al prefacio de la zafra en aguas de jurisdicci贸n provincial y en los stocks de empresas, que se estima mas de 23.000 toneladas de las cuales la mayor铆a son de esta zafra 2022 en aguas nacionales, pero que aun queda bastante de aguas provinciales de Chubut, del entero congelado en tierra que algunos 芦avispados禄 ante aquellos precios de 8.25 d贸lares, pretend铆an una diferencia superlativa. El mercado internacional no solo no acompa帽贸 en volumen y precios, sino que el enfrentamiento b茅lico entre Rusia y Ucrania (dos compradores de Langostino argentino) gener贸 una fuerte distorsi贸n incluso en el mercado de monedas, donde el EURO se comercializa por debajo del D贸lar, metiendo mas presi贸n a la baja del langostino anclado en D贸lares.
Asimismo, pas贸 al cierre de la exposici贸n, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n,聽Luis Planas, visit贸 la XXIII Feria Conxemar, y recorri贸 los stands internacionales y las principales empresas espa帽olas聽del sector de la transformaci贸n y comercializaci贸n de productos del mar congelados. En su visita, en la que aprovech贸 para felicitar a la organizaci贸n y a Eloy Garc铆a, presidente de Conxemar, por el 茅xito de la Feria, declar贸 que 鈥el liderazgo hay que ejercerlo, no solo proclamarlo鈥 y que 鈥Conxemar es una cita ineludible鈥.
