Según consultora privada, la caída en las ventas de pescados y mariscos para Semana Santa han caído alrededor del 35%. También se siente en el sondeo de pescaderías de la ciudad.
Categoría: mercado interno
Es evidente que desde los mercados de consumo mundiales, se está implementando esa idea de conocer la procedencia y las formas de manejo con que se trata el recorrido desde la pesca hasta la propia góndola, distante miles de kilómetros de los centros de consumo. La “Trazabilidad en la Pesca”. Una herramienta fundamental no solo para el consumo interno, sino también para estar alineados con los países que van por el mismo camino. La demanda global hoy lo exige.
Diversos factores están impulsando a la demanda de mayor consumo de pescados y mariscos. La sociedad argentina cambia de hábitos y costumbres en la dieta semanal.
Aerolíneas Argentinas, da el apoyo logístico a las empresas que deseen exportar productos del mar argentino fresco a paises limítrofes desde el aeroparque de la CABA.
El mundo del consumo de alimentos cambió violentamente. Adaptarse es tarea de todos los eslabones de la industria pesquera, para buscar la eficiencia en servicio y calidad que demanda el mercado interno y el mundo.
La oferta y demanda se siente en los muelles, como así también la perdida de poder adquisitivo de nuestra moneda. No obstante, hay una sobre demanda puntual de merluza con idénticas descargas que años anteriores. No falta merluza, hay importante recomposición de stock producto de vísperas de la semana de Pascuas.
Desde hace tiempo se venía gestando la posibilidad de una mayor promoción para el consumo de pescados y mariscos. Gastro Japo trabaja sobre gastronomía de alto nivel basado en la cocina oriental.
La promoción del consumo de pescado es una actividad que acerca las puntas entre el proveedor y el mercado interno de consumo. En esta oportunidad, Puerto Madryn será la ciudad beneficiada por esta promoción, el sábado 19 del corriente.
Hicimos un recorrido de la inserción de pescados y mariscos en almuerzos y cenas de las próximas fiestas. En Europa; España, Francia e Italia en el podio del consumo. ¿Y Argentina?
Varios aspectos dentro de una misma actividad. La pesca. ¿Pérdida de oficios, falta de disponibilidad de especies, demanda o rentabilidad?
Con la partida de los buques pesqueros al sur como consecuencia de la zafra de langostino en aguas nacionales, desde junio, y a pesar de la poca demanda del mercado interno, se están observando precios sostenidos. De no mediar abundancia en la prospección de langostino sobre subárea 6 a partir de mañana, la semana próxima entrante, varias empresas vuelven con sus barcos a Mar del Plata, y la sobre oferta frenara el avance en los precios.
Referentes de la industria se comprometieron a llevar adelante actividades de difusión. Lo propio hicieron funcionarios, representantes del ámbito académico y gastronómico.
Mediante la Resolución 42/19, el ministerio fijó el 19 de cada mes como día preferencial para la ingesta de pescados y mariscos argentinos.
Durante Semana Santa se redujeron entre un 30 y 35 por ciento, según estimó el titular de la firma 27 de Noviembre, Fernando Mellino. El empresario, además, proyectó un año difícil.
Más allá de las iniciativas de la Subsecretaría de Pesca orientadas a estimular la ingesta de pescados y mariscos, no hay estadísticas que las respalden.
La actividad estuvo impulsada por la Subsecretaría de Pesca y contó con el apoyo de la Asociación de Embarcaciones de Pesca Costera, entre otras entidades del sector privado.
Está prevista la realización de una feria de productos, degustaciones, clases de cocina y juegos. Tendrá lugar este viernes de 10 a 17.
El proyecto fue lanzado por la Subsecretaría de Pesca en la Exposición Rural. Sin embargo, no están claras las acciones a seguir para conseguir el objetivo.
Las plantas que abastecen el mercado interno sufrieron el menor flujo de materia prima y un considerable aumento de precios.
Representantes de plantas, supermercados y la Subsecretaría de Pesca fijaron como objetivo promocionar el consumo de pescado. Faltan estadísticas serias.
La jornada estuvo impulsada por la Subsecretaría de Pesca de la Nación. Buscan mejorar y ampliar la cadena. Datos de ferias y mercados en Capital.
En coincidencia con Semana Santa, el Ministerio de Agroindustria comunicó las ventajas de ingerir productos de mar. La iniciativa demanda un trabajo de largo plazo.
Dirigentes de la cámara trataron estos temas con representantes de la Subsecretaría de Pesca de la Nación y el Senasa.
El titular de la firma 27 de Noviembre asegura que el consumo de pescado tenderá hacia la recuperación en 2017 si las variables económicas acompañan.
Fernando Mellino, titular de la firma 27 de Noviembre, rescata el valor de la plaza. Además, repasa sus características y evolución. El nivel de consumo, un enigma.
El organismo informó que en 2013 el registro de consumo anual de pescado por habitante fue de 9 kilos, cuando en 2012 había sido de 7. Sobrevuelan dudas sobre el dato.