El Global Shrimp Forum es el encuentro internacional dedicado exclusivamente a la industria mundial del camarón de cultivo y el langostino. Creado en 2022, se realiza anualmente en Utrecht, Países Bajos, y reúne a productores, armadores, procesadores, exportadores, importadores, cadenas minoristas, proveedores de alimentos, empresas tecnológicas, entidades financieras, certificadoras y especialistas en comercio internacional.
La edición 2026, desarrollada del 1° al 3 de septiembre en el Van der Valk Hotel Utrecht, es la quinta desde la creación del foro. La organización informó la participación de más de 550 delegados procedentes de más de 40 países. Más de la mitad de los asistentes había participado en al menos cuatro ediciones, un dato que muestra la continuidad alcanzada por el encuentro dentro del comercio mundial del crustáceo.
Su programa comprende estadísticas de producción y comercio, comportamiento de los mercados compradores, logística, financiamiento, costos de alimentación, condiciones laborales, certificaciones y estrategias para ampliar el consumo. Dentro de esa estructura, el Wild-Caught Shrimp Summit concentra el análisis del camarón y el langostino provenientes de pesquerías de captura, con una agenda propia sobre comercio, abastecimiento y sustentabilidad.
El Global Shrimp Forum 2026 colocó al langostino salvaje argentino dentro de la discusión central del mercado internacional. Durante la primera jornada, Fernando Lago, director comercial corporativo de Iberconsa, informó que la campaña acumuló dos meses consecutivos con capturas récord, una velocidad que podría adelantar varias semanas su finalización y que ya trasladó presión sobre los precios.
La exposición tuvo lugar este martes 1° de septiembre en Utrecht, Países Bajos, durante el Wild-Caught Shrimp Summit, encuentro organizado con el patrocinio del Marine Stewardship Council dentro de la quinta edición del foro mundial.
El panel comercial fue presentado por Angel Rubio, economista y principal analista de Urner Barry by Expana. Participaron Lago; Shakeel Iqbal, director de ABAD Cap Seafoods; y Robert DeHaan, vicepresidente ejecutivo y asesor general del National Fisheries Institute de Estados Unidos. La moderación estuvo a cargo de Simon Dwyer, director ejecutivo de la UK Seafood Federation.
Dos meses récord modificaron el precio
Lago describió a 2026 como una campaña inédita para el langostino argentino. Según afirmó ante los participantes, la pesquería completó dos meses consecutivos con volúmenes récord en tan corto plazo y mantiene un ritmo capaz de adelantar el cierre varias semanas.
“Nunca vimos un año como este”, expresó el ejecutivo durante el panel.
La secuencia comercial comenzó con precios especialmente altos, condicionados por las dificultades que atravesó la actividad argentina durante 2025. El fuerte volumen capturado en 2026 revirtió esa condición inicial y empujó las cotizaciones hacia abajo, de acuerdo con la explicación presentada por Iberconsa.
Lago incorporó otro elemento al análisis: las cifras de captura de la pesquería argentina requieren una lectura conjunta con sus condiciones operativas. La estacionalidad, la logística y los conflictos laborales pueden modificar el resultado final de cada campaña.
Como antecedente mencionó la huelga de 2025, que redujo las capturas por una causa ajena a la disponibilidad del recurso. En 2026, el factor determinante pasó a ser la velocidad de extracción.
La comparación expuesta en Utrecht mostró dos campañas alteradas por razones diferentes: una afectada por el conflicto laboral y otra acelerada por una concentración excepcional de capturas.
Los importadores quedaron expuestos a las oscilaciones
Lago señaló que las variaciones de oferta y precio provocaron pérdidas entre compradores internacionales de langostino argentino. Esa experiencia instaló cautela entre los importadores, que ahora observan con mayor prudencia la evolución de la campaña y las cotizaciones.
El dato comercial expuesto por Iberconsa vincula tres movimientos: los altos precios de apertura, el rápido crecimiento de la oferta y la posterior corrección de valores. Los compradores que ingresaron con mercadería adquirida en el tramo inicial quedaron expuestos a la depreciación posterior de sus existencias.
La preocupación planteada en el foro se concentra en la irregularidad entre campañas. Los volúmenes disponibles pueden quedar modificados por cuestiones laborales, logísticas y operativas, con impacto directo sobre inventarios, contratos y precios internacionales.
Iberconsa llevará langostino argentino certificado al mayor minorista de China
El panel también produjo un anuncio comercial concreto. Iberconsa prepara el ingreso de langostino argentino entero, con cabeza y caparazón, congelado a bordo y certificado bajo el estándar MSC, en el mayor operador minorista de China.
Lago comunicó el lanzamiento durante su exposición, aunque la compañía destinataria quedó reservada en la cobertura pública del encuentro.
El movimiento abre un canal minorista para una presentación identificada por origen salvaje, congelado a bordo y certificación ambiental. También amplía la llegada del langostino argentino a China mediante un formato entero, segmento tradicionalmente vinculado con los principales mercados europeos.
Según Lago, el producto argentino alcanzó un elevado reconocimiento internacional y continúa incorporándose a nuevos destinos. El lanzamiento anunciado en Utrecht busca utilizar esa identificación comercial dentro del mercado chino.
La certificación argentina aumentó la oferta mundial bajo MSC
Camiel Derichs, director de Desarrollo de Programas del Marine Stewardship Council, presentó durante el encuentro la actualización del organismo sobre las pesquerías de camarón y langostino salvaje.
De acuerdo con los datos comunicados en Utrecht, la captura salvaje representa actualmente el 29% de la oferta mundial de camarones y langostinos. China concentra aproximadamente un tercio de ese volumen, mientras India continúa ampliando su participación.
Derichs destacó el crecimiento de la presencia sudamericana dentro del programa MSC y afirmó que la certificación de la pesquería argentina de langostino rojo produjo un aumento importante del volumen mundial de langostino salvaje certificado disponible para el mercado.
El ejecutivo también informó que el 76,6% de las capturas mundiales de camarones y langostinos salvajes permanece fuera del esquema MSC.
Durante su exposición identificó pesquerías con información insuficiente para establecer tasas de captura sustentables y señaló problemas asociados con el uso de redes de arrastre de fondo, mallas pequeñas y captura incidental.
El panel de sustentabilidad reunió posteriormente a Derichs; Daniel Lorente, director de Compras de Productos del Mar de La Sirena; y Soledad Jirón, oficial sénior de Inversiones del banco neerlandés de desarrollo FMO. La moderación estuvo a cargo de Laura Rodríguez, responsable de Estrategias y Vías para Especies del MSC.
El camarón salvaje estadounidense miró el posicionamiento argentino
Robert DeHaan trasladó al foro la situación del camarón salvaje capturado en el Golfo de México. Según explicó, empresas asociadas al National Fisheries Institute buscan ese producto dentro de Estados Unidos y encuentran dificultades para asegurar un abastecimiento regular.
El representante estadounidense atribuyó esa situación a los costos de producción, la escasez de mano de obra y la limitada promoción comercial del camarón del Golfo.
DeHaan utilizó al langostino argentino como referencia de construcción de reconocimiento. También sostuvo que el mercado muestra disposición a pagar un valor superior por un camarón salvaje claramente diferenciado.
Su exposición incorporó una advertencia sobre la política comercial de Estados Unidos. La investigación abierta bajo la Sección 301 analiza la “capacidad excedente” de 16 economías, nueve de ellas proveedoras de camarón al mercado estadounidense. DeHaan advirtió que eventuales aranceles podrían alcanzar al camarón aunque el origen de la controversia se encuentre en otras industrias.
El foro reunió a más de 550 participantes de 40 países
La síntesis oficial difundida por el propio Global Shrimp Forum ubicó la fuerte producción de Argentina dentro de un mercado internacional con señales diferentes entre sus principales actores.
Los datos presentados por Angel Rubio mostraron una recuperación de las importaciones de Estados Unidos, menor producción en India y una desaceleración de la oferta de camarón de aguas frías procedente de Canadá y los países nórdicos. El panel también coincidió en que la certificación mantiene un papel determinante para sostener la presencia del langostino salvaje en las góndolas de los supermercados.
La apertura del Global Shrimp Forum congregó a más de 550 delegados procedentes de más de 40 países. Más de la mitad participó en al menos cuatro de las cinco ediciones realizadas desde la creación del encuentro.
La primera sesión plenaria abordó la política comercial estadounidense, la expansión productiva de Ecuador, la diversificación exportadora de India, la integración empresarial en Indonesia y los efectos de El Niño sobre insumos y costos.
Jan Lambregts, responsable de Economía y Mercados Globales de RaboResearch, señaló que la dimensión del consumo y el predominio del dólar sostienen la posición de Estados Unidos, mientras China concentra capacidad productiva y control sobre cadenas estratégicas de suministro.
Dentro de ese escenario, el langostino argentino llegó a Utrecht con una señal concreta para el mercado, dos meses récord aceleraron la campaña, ampliaron la oferta y corrigieron los precios; los antecedentes de fuertes oscilaciones llevaron a los importadores a operar con mayor cautela.
El segundo dato surgido del foro apunta a la estrategia comercial. Iberconsa anunció el ingreso de producto entero, congelado a bordo y certificado al principal minorista chino, mientras MSC confirmó que la certificación argentina amplió de manera significativa la oferta mundial de langostino salvaje acreditado.
Esos fueron los dos mensajes verificables que dejó la primera jornada para Argentina: una campaña cuya velocidad alteró el mercado y un producto que busca sostener valor mediante certificación, presentación y acceso directo al comercio minorista internacional.
