Las empresas Food Partners Patagonia S.A. y Wanchese Argentina S.R.L. obtuvieron la certificación de pesca sostenible del Marine Stewardship Council (MSC) para sus operaciones sobre la centolla (Lithodes santolla) del Área Central Patagónica. El reconocimiento les permite incorporar sus capturas certificadas a cadenas comerciales que utilizan el sello MSC como garantía de origen y sostenibilidad, una herramienta de diferenciación para la exportación de productos pesqueros.
La acreditación fue otorgada el 8 de octubre de 2026 por la Organización Internacional Agropecuaria (OIA), entidad independiente responsable de evaluar el cumplimiento del estándar. Identificada mediante el certificado MSC-F-31694, tendrá vigencia prevista hasta el 7 de octubre de 2031, sujeta a las auditorías y condiciones de seguimiento correspondientes.
El alcance de la certificación comprende el stock de centolla del Área Central Patagónica, entre los paralelos 43°30′ y 48° de latitud Sur, en aguas nacionales y provinciales de Chubut y Santa Cruz. Incluye operaciones mediante trampas troncocónicas con anillos de escape y cinco embarcaciones individualizadas en el certificado, sin extenderse automáticamente al conjunto de la flota centollera argentina.
Por parte de Food Partners Patagonia figuran los BP Cristo Redentor (M.N. 01185), Patagonia (M.N. 0284), Iglú (M.N. 01423) y Pioneros (M.N. 02735), registrados como unidades con conservación refrigerada. Wanchese Argentina incorpora al BP Atlantic Express (M.N. 02936), un buque congelador de 51,82 metros de eslora.
La certificación identifica a estas embarcaciones dentro de la unidad evaluada. Su alcance ambiental y comercial es independiente del régimen de permisos y autorizaciones de captura que administra la autoridad pesquera.
El sello MSC y su importancia para las exportaciones
La centolla patagónica es uno de los productos de mayor valor unitario de la industria pesquera argentina, con destinos comerciales entre los que se encuentran Estados Unidos, China y Japón. La certificación permite diferenciar las capturas provenientes de operaciones evaluadas bajo criterios internacionales de sostenibilidad, facilitando su ingreso a cadenas de abastecimiento que exigen productos certificados.
Para utilizar la identificación MSC en los productos comercializados, las empresas deben asegurar su trazabilidad. El certificado pesquero cubre las operaciones hasta el primer punto de recepción, mientras que los establecimientos y operadores posteriores deben cumplir los requisitos de Cadena de Custodia (Chain of Custody) aplicables.
El reconocimiento amplía una certificación que ya tenía antecedentes en Argentina. En marzo de 2022, Centomar, Bentónicos de Argentina y Crustáceos del Sur habían obtenido el estándar MSC para operaciones sobre el mismo stock. Food Partners Patagonia y Wanchese Argentina completaron ahora una evaluación independiente, con sus propias embarcaciones y condiciones de cumplimiento.
El proceso examinó el estado biológico del recurso, los efectos de la actividad sobre el ecosistema marino y la eficacia del sistema de administración pesquera, utilizando información científica, registros de captura y mecanismos de control.
La situación de la centolla y las perspectivas de la pesquería
Los últimos estudios del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) identifican una mejoría en determinados indicadores poblacionales del stock de centolla del Área Central Patagónica, luego de varios años caracterizados por niveles reducidos de reclutamiento.
Según el Informe Técnico Oficial 50/2025, durante la temporada 2024-2025 se extrajeron 910 toneladas, equivalentes al 101% del cupo otorgado. Los investigadores observaron una recuperación del reclutamiento y mejoras moderadas en los índices de captura por unidad de esfuerzo de la fracción comercial.
La evaluación estimó que la biomasa reproductiva se encontraba ligeramente por encima del objetivo de referencia del 40% de la biomasa virginal, con una reducción del riesgo de sobrepesca respecto del período anterior.
Sobre esa base, el INIDEP recomendó una captura biológicamente aceptable de 1.000 toneladas para la temporada 2025-2026, distribuidas entre 250 toneladas para el sector nacional norte, 260 para el nacional sur y 490 para las áreas provinciales de Chubut y Santa Cruz.
El organismo mantiene recomendaciones precautorias para preservar la capacidad reproductiva del stock. Además, advirtió que los cambios en la eficiencia de las trampas pueden modificar los desembarques sin representar necesariamente un incremento proporcional de la abundancia del recurso.
La explotación comercial utiliza trampas troncocónicas provistas de anillos de escape, que facilitan la salida de ejemplares por debajo de la talla permitida. El sistema contempla la devolución de hembras y machos menores a la talla reglamentaria, junto con vedas y controles sobre el esfuerzo pesquero.
En septiembre de 2026, el Consejo Federal Pesquero (CFP) actualizó las disposiciones técnicas aplicables a las trampas y sus dispositivos de escape, como parte de las medidas de administración del recurso.
El mantenimiento de la certificación MSC estará sujeto a auditorías periódicas y al cumplimiento de las condiciones de mejora establecidas durante su evaluación.
Para Food Partners Patagonia y Wanchese Argentina, el acceso al sello MSC incorpora una herramienta comercial reconocida internacionalmente, particularmente valiosa para compradores que demandan productos certificados y trazabilidad acreditada.
El nuevo certificado amplía las posibilidades de comercialización de centolla argentina bajo el estándar MSC hasta octubre de 2031, mientras la evolución del stock y las medidas de administración pesquera continuarán determinando las condiciones de aprovechamiento de uno de los recursos de mayor valor del mar argentino.
