La segunda jornada de Conxemar 2026 dejó un anuncio industrial para Puerto Madryn: Achernar, integrante de Iceland Seafood, proyecta invertir US$6,5 millones para incorporar una línea de elaboración que actualmente funciona en Perú. La iniciativa contempla aproximadamente 100 nuevos puestos de trabajo y fue comunicada por el Gobierno de Chubut después de una reunión entre el secretario de Pesca, Diego Brandán, y representantes de la compañía.
La ampliación se realizará sobre la estructura que la empresa posee en Madryn y estará orientada inicialmente al procesamiento de langostino para obtener productos terminados de exportación. Su ejecución permitiría trasladar a la Argentina una etapa industrial desarrollada en el exterior, con mayor participación local en la elaboración de la materia prima.
El anuncio se conoció mientras empresas argentinas y compradores internacionales mantenían reuniones sobre disponibilidad de producto, presentaciones y condiciones comerciales. La actividad del miércoles también incluyó la promoción del langostino certificado ante la distribución española y contactos con autoridades gallegas.
El mercado define qué elaboración necesita
La seguridad del abastecimiento ocupó un lugar central en el encuentro organizado por Conxemar, FAO FishInfoNetwork, EUMOFA y la Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca de la Comisión Europea. Representantes de Wofco, Europacífico y Globalimar analizaron las dificultades que enfrentan las empresas para sostener el suministro en un escenario comercial cambiante.
Las condiciones varían según el recurso. En el calamar, empresas españolas señalaron restricciones de oferta y la necesidad de ampliar sus alternativas de aprovisionamiento. Silomar advirtió sobre un suministro más ajustado y aumentos de precios. Los procesadores de camarón ecuatoriano describieron una situación diferente: costos crecientes que encuentran dificultades para trasladarse a los valores de venta.
Para los proveedores argentinos, la negociación comprende tanto la materia prima como el trabajo incorporado antes del embarque. El formato, el porcionado y la preparación determinan qué producto recibirá el comprador y qué tareas quedarán a cargo de la industria de origen.
Las novedades expuestas permiten observar esa demanda. Pereira Productos del Mar presentó brochetas de gambón austral —Pleoticus muelleri, el langostino argentino— y combinaciones con calamar patagónico limpio. Congalsa incorporó preparaciones de langostino y abadejo para restaurantes y servicios de alimentación. Ambas propuestas ofrecen productos con tareas de elaboración resueltas antes de llegar a la cocina.
La periodista especializada y amiga de nuestra redacción, Lara Graña, redactora jefa de Faro de Vigo, describió el cambio durante una entrevista concedida en la apertura: “El consumidor ya no quiere comprar dos kilos de pescado si solo va a consumir una rodaja”. Su análisis relacionó las porciones pequeñas con hogares de pocos integrantes y con la necesidad de reducir desperdicios.
Las condiciones para competir desde la Argentina también formaron parte de la agenda. El senador nacional Maximiliano Abad mantuvo encuentros con empresas marplatenses y autoridades argentinas, y reiteró su propuesta de eliminar las retenciones a las exportaciones pesqueras. “Acá están muchos de los compradores con los que trabaja y compite nuestra industria”, señaló desde Vigo. Entre sus contactos estuvieron los representantes del Grupo Solimeno, Maronti y Buenos Aires Pesca. El legislador vinculó el reclamo tributario con la capacidad de la actividad para ampliar mercados y generar trabajo en Mar del Plata.
El langostino certificado llega al comprador
La presentación del langostino argentino con certificación de Marine Stewardship Council (MSC) reunió el miércoles a producción, investigación y distribución. Iberconsa Argentina confirmó la participación de su director de Ventas, Pablo Basso, en representación del sector que trabajó para alcanzar ese reconocimiento.
La compañía destacó el proceso desarrollado durante años para fortalecer la gestión responsable de la pesquería. El encuentro incluyó una degustación de preparaciones con su producto.
La convocatoria comprendió al Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP) y a La Sirena, identificada por MSC como el primer distribuidor español que comercializa ese langostino con el Sello Azul. La presencia del distribuidor sitúa la certificación en el punto de venta, donde el consumidor puede reconocer el atributo que acompaña al producto.
El vínculo con Galicia tuvo otra instancia institucional. La conselleira do Mar, Marta Villaverde, recibió a representantes de Grupo Santander, Buenos Aires Pesca y Pesca Ecoprom, encabezados por Luis Antonio Santander, Daniel Antonio, junto con el diputado argentino Juan Pablo Luque.
La delegación patagónica expuso la situación de la actividad en el Atlántico Sudoccidental y se interesó por los procedimientos y modelos de gestión del sector gallego. La Xunta destacó que Galicia canaliza alrededor del 80% del volumen y del valor de los productos pesqueros argentinos que ingresan en España, destinados al mercado y a la transformación industrial.
La gestión de los recursos también integró las actividades del miércoles, con una mesa sobre gobernanza y sostenibilidad de calamares y potas organizada por Sustainable Fisheries Partnership (SFP). El encuentro abordó la cooperación entre participantes de la cadena y el fortalecimiento de la información científica.
Desde PESCARE habíamos anticipado ayer sobre el acuerdo para crear una base regional del Illex sin representación oficial argentina, sus antecedentes y los reclamos de participación del país y del INIDEP. La cobertura «Calamar Illex: acuerdan en España una base de datos regional sin representación argentina» desarrolló el alcance de ese proceso, cuya implementación permanece sujeta a aprobación gubernamental pero deja afuera al participante central de la pesquería. Un genuino despropósito.
Conxemar continúa este jueves 8 hasta las 16, hora española. La actividad argentina del miércoles dejó una inversión industrial prevista y una acción comercial sobre un producto certificado que ya cuenta con distribución en España. En Madryn, el proyecto de Achernar apunta a incorporar la elaboración que hoy realiza en Perú; en el mercado europeo, el langostino busca sostener su participación con presentaciones adaptadas al comprador y atributos identificables en la venta.
