El Instituto del Mar del Perú, IMARPE obtuvo un resultado sanitario relevante para la acuicultura regional. Una cepa bacteriana nativa, identificada como cepa 45, combinada con el compuesto orgánico ProtAcid, permitió alcanzar 78% de supervivencia en camarón blanco de cultivo, Penaeus vannamei, expuesto experimentalmente a bacterias patógenas del género Vibrio.
El estudio fue desarrollado por Katherine Saavedra, Beder Ramírez y Mervin Guevara, investigadores del Laboratorio Costero de Tumbes del IMARPE, y publicado en el Boletín del Instituto del Mar del Perú, volumen 41, número 1, correspondiente al período enero-junio de 2026. La investigación evaluó el efecto combinado de microorganismos con potencial probiótico y compuestos orgánicos sobre el crecimiento y la supervivencia del camarón blanco.
El patógeno evaluado está asociado a la Enfermedad de la Necrosis Hepatopancreática Aguda, conocida por su sigla internacional AHPND. Esta enfermedad afecta el hepatopáncreas, órgano clave para la digestión y el metabolismo del crustáceo, y puede provocar mortalidades severas en etapas tempranas del cultivo. En la producción acuícola, su presencia compromete sanidad, rendimiento y previsibilidad operativa.
El dato principal surge del ensayo de supervivencia. Bajo desafío experimental con cepas patógenas, la combinación de cepa 45 + ProtAcid alcanzó 78% de supervivencia, frente al 47% registrado en el tratamiento control y valores inferiores al 48% en los demás tratamientos. La diferencia coloca a esta formulación como una alternativa técnica para el manejo preventivo de enfermedades bacterianas en sistemas de cultivo.
Para Perú, el resultado tiene impacto sectorial directo. El camarón blanco es uno de los principales rubros acuícolas del país y cerca del 90% de la producción nacional se concentra en Tumbes, región donde se realizó el trabajo. Allí, la sanidad del cultivo incide sobre empleo, productividad, abastecimiento industrial y capacidad exportadora.
La investigación partió de bacterias obtenidas en centros de cultivo de Tumbes y Zarumilla, y en canales de marea como El Algarrobo, El Bendito y la boca del río Tumbes. A partir de tres muestreos, el equipo aisló 180 colonias bacterianas y seleccionó aquellas con capacidad inhibitoria frente a cepas patógenas de Vibrio. Luego, mediante análisis por PCR, identificó genes relacionados con péptidos antimicrobianos.
Entre los aislados de mayor interés aparecieron las cepas 47 y 59, positivas para genes vinculados a surfactina, bacilisina, bacilomicina y fengicina. La cepa 45, positiva para el gen surfactin, mostró el mejor desempeño funcional en los ensayos de antagonismo in vitro, con los mayores valores promedio de inhibición frente a tres cepas patógenas de Vibrio.
El estudio también evaluó compuestos orgánicos. ProtAcid, Orevitol y Spart generaron halos de inhibición significativamente mayores frente a las cepas de Vibrio 5 y Psty1A, con valores promedio de 36,0 mm y 30,3 mm, respectivamente, por encima del promedio de 17,8 mm observado en otros compuestos. ProtAcid y Orevitol concentraron el mayor efecto antagonista.
La mejora más importante apareció con la combinación de la cepa bacteriana y el compuesto orgánico. ProtAcid OX, compuesto por ácido fórmico y ácido lignosulfónico, potenció el desempeño de la cepa 45 y elevó la supervivencia de Penaeus vannamei frente a cepas patógenas vinculadas a AHPND. La clave técnica del trabajo está en esa sinergia entre bacteria nativa y ácido orgánico.
El resultado aporta evidencia para una línea sanitaria con menor presión sobre antibióticos, menor riesgo de resistencia antimicrobiana y mayor compatibilidad con exigencias ambientales, sanitarias y comerciales. En una actividad cada vez más condicionada por inocuidad, trazabilidad y estándares de mercado, este tipo de desarrollos puede incidir sobre producción, certificación, exportaciones y reputación sanitaria.
Los autores plantean que el paso siguiente será profundizar los mecanismos de acción, optimizar los esquemas de aplicación y validar los resultados bajo condiciones de cultivo a escala comercial. Esa etapa definirá el tránsito desde el ensayo experimental hacia una herramienta aplicable en granjas.
El trabajo del IMARPE fortalece una línea de innovación aplicada para la acuicultura de crustáceos. Identificar microorganismos nativos, medir su capacidad frente a patógenos relevantes y combinarlos con compuestos orgánicos permite avanzar hacia esquemas preventivos con base científica. Para el camarón blanco, la señal es concreta, mejor sanidad, mayor supervivencia y una vía técnica para reducir mortalidades en cultivo.
